Když tuk na horních skříňkách zůstane, začne se vsakovat

[emiliasommerlad]

U dvojitého dřezu se vyplatí zjistit, jestli má oddělené odpady, nebo společný. Oddělené odpady znamenají dvě sifony pod sebou, což u malé linky znamená, že se vám nevejde koš ani úklidové prostředky. Společný odpad je jednodušší, ale při mytí ve dvou lidech se voda z jedné půlky může vracet do druhé. To je typická chyba, na kterou se přijde až po instalaci.

Mezi časté chyby patří montáž podle staré digestoře bez ohledu na nový výkon, zapomenutí na tloušťku obkladu a kabeláže, nebo umístění digestoře mimo osu varné desky. Digestoř by měla být vždy vycentrovaná nad deskou, jinak jedna strana nasává méně. Také se vyplatí zkontrolovat, zda výška odpovídá i po instalaci krycích panelů a osvětlení, které často ubírá další centimetry.

Poslední věc, na kterou se zapomíná, je směr pohybu. Trojúhelník má fungovat tak, že suroviny putují jedním směrem: ze skladu na desku, z desky na sporák, ze sporáku k dřezu. Pokud se cesty kříží, narážíte do sebe nebo obcházíte otevřené dveře. Zkuste si jednou uvařit běžné jídlo a všímat si, kde se zastavujete a otáčíte. Právě tam je krok navíc. Pár centimetrů přesunu často zkrátí denní pohyb v kuchyni o stovky kroků, aniž byste cokoli kupovali.

Výška digestoře nad varnou deskou není univerzální číslo, které platí pro všechny kuchyně. Rozhoduje o tom, jestli páry zmizí včas, nebo se rozlejí po kuchyni, a zároveň jestli si při vaření narazíte hlavu do rohu krytu. Výrobci udávají rozmezí, ve kterém přístroj funguje správně, ale skutečná hodnota závisí na typu digestoře, výkonu motoru a především na vaší postavě a způsobu vaření.

Aby se mastnota neusazovala tak rychle, stačí málo. Při smažení používejte pokličku, která zadrží většinu par. Zapněte digestoř vždy, ne až když se začne kouřit, a nechte ji běžet ještě pět minut po vypnutí sporáku. Mezi skříňkou a sporákem udržujte volný prostor, pára se pak lépe rozptýlí. Jednou za dva týdny otřete spodní hranu skříněk vlhkou utěrkou – zabráníte vzniku tuhé vrstvy, kterou už nelze odstranit bez chemie. Pokud se tuk usazuje i na stropě, je načase zkontrolovat, zda digestoř skutečně odsává, nebo jen hučí.

U šířky 60–70 cm už nejde o plnohodnotnou kuchyni proti sobě, ale o kuchyňský kout. Funguje, pokud se vaří vsedě, používají se jen horní skříňky a spotřebiče jsou umístěné mimo průchod. Dolní skříňky proti sobě v takové šířce prakticky nelze otevřít obě. Řešením je posunout jednu linku do tvaru L nebo U a nechat průchod jen na jedné straně.

Mastnota na horních skříňkách není náhoda. Tuk z vaření stoupá vzhůru spolu s vodní párou, ale nestačí jen tak odplout. Částice tuku se zachytí na prvním chladnějším povrchu, který jim přijde do cesty. Horní skříňky bývají vysoko, daleko od sporáku, a přesto právě tam se pára ochladí nejdřív. Dalším důvodem je proudění vzduchu: horký vzduch stoupá ke stropu, obtéká hrany skříněk a tuk se usazuje na jejich spodní i čelní straně. Čím častěji smažíte na vyšším plameni a čím méně větráte, tím silnější vrstva se vytvoří.

Základní pravidla pro běžné domácí digestoře: u klasického odsavače s motorem a filtry se doporučuje vzdálenost 65 až 75 cm od elektrické varné desky. U plynové desky je potřeba větší odstup, obvykle 75 až 85 cm, protože plynový plamen produkuje více tepla a spalin. Kompaktní digestoře s nižším výkonem se montují blíž, zhruba 60 až 70 cm, ale jen pokud to výrobce výslovně povoluje. U digestoří zabudovaných do skříňky nebo do ostrůvku platí stejná logika, jen se přičítá tloušťka konstrukce.

Nejčastější chyby, které lidé dělají: čistí skříňky horkou vodou a hadrem, ale zapomenou na horní hranu dvířek a na úchytky. Právě tam se tuk drží nejvíc a při otevření se přenáší na ruce. Další chybou je používat parní čistič na dřevo – pára zvedá dýhu a způsobuje bobtnání. A třetí chyba: čistit shora dolů. Tuk stéká a špiní už umyté plochy. Vždy postupujte odshora dolů a od zadní části ke přední.

Nejčastější chyba je plánování podle půdorysu bez započtení úchytek. Ty přidají 3–5 cm na každé straně a z 90 cm se rázem stane 80 cm. Další chyba je zapomenout na radiátor nebo na výklenek, který průchod zúží jen v jednom místě. Právě v tom místě se pak lidé srážejí, i když je zbytek kuchyně vzdušný.

Postup, který funguje bez poškození povrchu Začněte tím, že tuk nejdřív odstraníte nasucho. Přebytečnou vrstvu seškrábněte plastovou škrabkou nebo starou kreditní kartou. Hadr namočený v horké vodě jen rozetře mastnotu do stran, proto ho použijte až po seškrábání. Pak připravte roztok: na litr teplé vody dejte lžíci jedlé sody a trochu tekutého mýdla na nádobí. Tento roztok nanášejte houbičkou, ne sprejem. Nechte působit dvě až tři minuty, ale ne déle. Potom setřete čistou vodou a nakonec dosucha vyleštěte utěrkou z mikrovlákna. U starší vrstvy pomůže pasta z jedlé sody a vody, kterou nanesete prstem v rukavici a jemně kroužíte. Po dokončení vždy opláchněte, protože zbytky sody zanechávají bílé mapy.

[Autor]

Entradas